Défi de février : dans quelle mesure les repas végétaliens individuels sont-ils positifs pour notre climat ?

"Je ne peux rien changer par moi-même de toute façon." Chacun de nous a entendu cette phrase au moins une fois - et l'a très probablement déjà dite. Aujourd'hui, nous voulons vous montrer qu'il s'agit d'une idée fausse. Nous ne devons pas et ne pouvons pas toujours être les sauveurs du monde parfaits qui ne font pas d'erreurs et mènent une vie exemplaire. Néanmoins, chacun de nous a la capacité de faire une petite bonne action chaque jour. Et si chacun de nous fait un peu de bien, cela a un effet énorme. Pourquoi ne pas commencer par quelque chose qui nous touche au quotidien ? – Notre alimentation.

En moyenne, une personne végétalienne produit 50 % de CO ₂ en moins et utilise 13 fois moins d'eau et 18 fois moins sur terre par rapport à une personne qui mange de la viande. Votre propre empreinte CO ₂ est réduite de moitié avec une alimentation purement végétale. En comparaison : les émissions de CO ₂ d'un kilogramme de bœuf sont de 12,29 kg , alors qu'elles sont de 0,40 kg pour un kilogramme de pommes de terre.

Cependant, cela a également un grand effet si nous ne renonçons aux produits d'origine animale qu'aux repas individuels. Par exemple, si vous ne préparez que le petit-déjeuner et le déjeuner végétaliens, vous économisez 1,3 tonne de CO ₂ par an. Avec une consommation par habitant de 8,7 tonnes par an en Allemagne, cela fait une énorme différence - surtout quand (presque) tout le monde est impliqué.

Tout le monde dans notre bureau ne mange pas végétalien non plus. Pendant la pause déjeuner, on aime encore évoquer quelque chose de délicieux à base de produits végétaux.

Alors prenez votre vélo pour votre prochain achat et mettez dans votre panier quelques nouveaux produits végétaliens que vous avez toujours voulu essayer de toute façon. Que diriez-vous de quelques légumes au four ou d'une délicieuse soupe de légumes pour les moins aventureux ? Parlez-nous de vos expériences. Nous avons hâte de vous lire!

Nous tirons nos chiffres du livre « Nous sommes le climat ! » (Jonathan Safran Foer) et du documentaire « Cowspiracy », que vous pouvez retrouver entre autres sur Netflix. Vous pouvez trouver d'autres documentaires passionnants sur le thème de la durabilité dans notre défi de janvier . Cliquez simplement!

Souhaitez-vous calculer la quantité d'émissions de CO ₂ de vos repas ? Alors jetez un oeil ici .

C'est notre défi de février ! Vous trouverez ici des recettes végétaliennes à cuisiner à la maison. Plus d'inspiration vous attend sur notre blog dans les semaines à venir.

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