Les 7 principaux mythes végétaliens et ce qu'ils cachent

De nombreux mythes entourent le régime végétalien. Vous avez probablement déjà entendu certains d'entre eux. De "Les gens ont besoin de viande pour fournir des protéines", à "Les végétaliens sont chroniquement sous-alimentés" à "Les végétaliens détruisent la forêt tropicale avec leur consommation de soja"... Aujourd'hui, nous allons traiter sept des plus grands mythes et les éclaircir.

Mythe 1 : Les humains ont besoin de viande comme source de protéines

C'est probablement le mythe le plus répandu sur le régime végétalien. On dit que l'homme ne peut satisfaire ses besoins en protéines qu'en mangeant de la viande. C'est pourquoi les végétaliens sont des créatures pâles, minces et maladives. Bien sûr que c'est un non-sens ! Au contraire : la consommation de viande et de produits carnés peut même nous être nocive. Il peut favoriser et/ou déclencher l'obésité, l'hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiovasculaires et bien d'autres maladies. L'Organisation mondiale de la santé le dit aussi. Nous pouvons facilement obtenir notre portion de protéines à partir d'aliments sains à base de plantes. Nous vous avons déjà présenté une liste plus détaillée dans notre article de blog sur la nutrition végétalienne .

Mythe 2 : Les végétaliens souffrent de malnutrition et ne reçoivent pas assez de nutriments

Ce mythe est également au premier plan : le manque chronique de nutriments chez les végétaliens. L'alimentation purement végétale nous offre tout ce dont nous avons besoin. Il faut juste qu'il soit équilibré. Il est préférable de cuisiner beaucoup vous-même et d'acheter des légumes frais. Le brocoli et les lentilles, par exemple, contiennent beaucoup de fer précieux. Le chou frisé, le tofu, les amandes et les figues nous fournissent du calcium important. La seule chose qui est correcte, et c'est l'exception, c'est que notre corps ne peut pas produire lui-même de la vitamine B12. Ici aussi, on entend souvent dire que nous ne pouvons absorber cette vitamine que par la viande. Mais ce n'est pas vrai : nous pouvons simplement le prendre par le biais d'un complément alimentaire de haute qualité. Il existe maintenant une vaste gamme sur le marché. Par exemple, nos pastilles de Spiruline sont également source de vitamine B12 et peuvent être prises quotidiennement avec une boisson.

Mythe 3 : Les végétaliens ne cuisinent que des trucs bizarres et exotiques

Ce n'est pas juste non plus. La plupart des végétaliens attachent une grande importance aux produits régionaux et de saison. Après tout, c'est aussi un gros point qui affecte notre environnement et le protège. Au lieu des graines de chia, les graines de lin sont une excellente alternative. Ou des noix à la place des avocats, des cassis et de l'argousier à la place des baies de goji exotiques, du millet et de l'avoine à la place du quinoa. Cette nourriture est cultivée pour nous localement et n'est pas expédiée jusqu'ici. Si vous faites également vos achats dans de petits magasins au coin de la rue, vous apportez une contribution supplémentaire à l'économie locale. Cela ne semble plus si exotique, n'est-ce pas ?

Mythe 4 : Les substituts de viande sont malsains

Bien sûr, vous devez cuisiner frais autant que possible. Mais si vous avez envie d'un burger, vous devez faire attention aux ingrédients et à la régionalité des substituts de viande, ainsi qu'aux produits issus de l'agriculture biologique et sans OGM. Les produits de substitution ne se rapprochent souvent pas d'une alimentation saine avec leurs ingrédients. Par conséquent, ils doivent être considérés comme une exception et non sur le menu du jour. En principe, bien sûr, il n'y a rien de mal à faire griller une délicieuse saucisse de soja.

Mythe 5 : Le végétalien est toujours bio

Encore tort. Ce n'est pas parce que les végétaliens n'achètent que des aliments à base de plantes qu'ils sont automatiquement biologiques. Les légumes, les pâtes à tartiner et la charcuterie végétaliennes, le chocolat noir et bien plus encore ne sont biologiques que s'ils portent également le label biologique. Gardez donc toujours un œil sur le label biologique approprié et faites vos courses dans votre marché bio préféré.

Mythe 6 : Les végétaliens détruisent la forêt tropicale avec leur consommation de soja

Ce n'est qu'à moitié vrai. Au Brésil, de vastes zones de forêt tropicale sont en train d'être défrichées pour faire pousser du soja (principalement génétiquement modifié). Mais : La majeure partie de cela se retrouve dans les aliments pour animaux d'engraissement. Le soja pour les produits végétaliens (par exemple le tofu) est principalement cultivé en Europe et souvent en agriculture biologique.

Mythe 7 : Être végétalien au quotidien est difficile

Nous pouvons également réfuter ce mythe. Avant, il était plus difficile d'être végétalien. Bien sûr, il y avait aussi des fruits, des légumes et des céréales. Mais de nos jours, vous pouvez trouver des substituts végétaliens presque partout. Et les restaurants continuent également de s'approvisionner en plats végétaliens.

Comme vous pouvez le voir, la plupart des mythes, comme c'est généralement le cas, ne sont pas du tout corrects ou seulement à moitié corrects. La nutrition végétalienne est saine, plus durable et meilleure pour notre climat. Si vous voulez juste l'essayer végétalien, alors jetez un œil à ces recettes . Ils sont garantis si délicieux que le régime végétalien (er) n'est plus difficile.

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