Gâteau amla végétalien sans cuisson
Envie d'un gâteau frais et estival qui n'a même pas besoin d'être cuit et qui est vegan ? Alors vous êtes exactement ici !
Le gâteau Amla sans cuisson n'est pas seulement rapide à préparer et super savoureux, il fournit également une portion supplémentaire de vitamine C.
Cela sonne bien n'est-ce pas?
Temps de travail : 30 minutes
Temps de refroidissement : 4-5 heures
Vous avez besoin:
- Une forme printanière
- Mélangeur, bâtonnet ou robot culinaire
- 20g de farine d'amande
- 70g de beurre de coco
- 1 cuillère à soupe de poudre d'amla
- 120g de biscuits végétaliens de votre choix
- 15 g de cacao pâtissier
- 250 g de noix de cajou (trempées une nuit)
- 170g d'huile de coco
- 250ml de boisson végétale au choix
- 70g de sirop d'agave
- 1 gousse de vanille
- une pincée de sel
- pulpe d'un citron vert
- 200g de fraises
- Quelques fraises pour la garniture
C'est comme ça que ça marche :
- Tapisser d'abord votre moule à charnière de papier sulfurisé.
- Ensuite, vous écrasez les biscuits et les mélangez avec de la farine d'amande, du cacao à cuire, du beurre de coco, une pincée de sel et de la poudre d'amla.
- Versez ensuite la pâte dans le moule et pressez fermement.
- Mettez maintenant la base au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit prête.
- Maintenant, mixez les noix de cajou pour la crème. La consistance sera plus crémeuse si vous faites tremper les graines dans l'eau pendant la nuit.
- Mélangez maintenant la purée de noix de cajou avec 130g d'huile de coco, le sirop d'agave, la boisson végétale (nous avons utilisé la boisson aux amandes), la pulpe de citron vert et la pulpe de gousse de vanille.
- Mettez maintenant la moitié de la crème sur le fond de tarte et mettez brièvement le gâteau au congélateur pour que la crème durcisse.
- Lavez les fraises et retirez les tiges.
- Ajoutez maintenant l'huile de noix de coco restante et les fraises à l'autre moitié de la crème et mélangez ou réduisez bien en purée.
- Étalez maintenant cette crème sur le gâteau et laissez-le refroidir pendant 4-5 heures.
- Ensuite, vous pouvez garnir le gâteau Amla avec quelques fraises ou tout ce que vous aimez.
- Sortez le gâteau du réfrigérateur et dégustez ! :-)
Astuce de l'équipe contre le gaspillage alimentaire :
Les gousses de vanille peuvent toujours être utilisées après avoir retiré la pulpe.
Que diriez-vous d'un délicieux lait à la vanille amla, par exemple ? Ainsi, le reste de votre boisson végétale peut toujours être utilisé.
Faites simplement bouillir 750 ml de lait d'amande avec la gousse de vanille. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café rases de poudre d'amla, de sirop d'agave et de cannelle au goût.
Bon appétit. :-)
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