Februari Uitdaging: Hoe positief beïnvloeden zelfs enkele veganistische maaltijden ons klimaat?
Februari Uitdaging: Hoe positief beïnvloeden zelfs enkele veganistische maaltijden ons klimaat?
„Ik alleen kan toch niets veranderen“. Deze zin heeft iedereen van ons al minstens één keer gehoord – en met grote waarschijnlijkheid ook al eens gezegd. Vandaag willen we je laten zien dat dit een misverstand is. We hoeven en kunnen niet altijd de perfecte wereldredder te zijn, die geen fouten maakt en voorbeeldig leeft. Toch heeft ieder van ons de mogelijkheid om elke dag een kleine goede daad te verrichten. En als ieder van ons een beetje goeds doet, dan heeft dat een enorme impact. Waarom beginnen we niet met iets dat ons dagelijks aangaat? – Onze voeding.
Een veganistisch persoon produceert gemiddeld 50% minder CO2 en verbruikt 13 keer minder water en 18 keer minder land vergeleken met een persoon die vlees eet. De eigen CO2-voetafdruk halveert bij een volledig plantaardig dieet. Ter vergelijking: de CO2-uitstoot van één kilogram rundvlees ligt op 12,29kg, terwijl deze bij één kilogram aardappelen op 0,40kg ligt.
Het heeft echter ook al een grote impact als we alleen bij enkele maaltijden dierlijke producten laten staan. Als je bijvoorbeeld alleen ontbijt en lunch veganistisch maakt, bespaar je jaarlijks 1,3 ton CO2. Bij een per hoofd verbruik van 8,7 ton in Duitsland per jaar maakt dat al een enorm verschil – vooral als (bijna) iedereen meedoet.
Ook bij ons op kantoor eten niet iedereen veganistisch. Tijdens de lunchpauze toveren we toch graag iets lekkers uit plantaardige producten.
Dus: Neem voor je volgende boodschappen je fiets mee en stop een paar nieuwe veganistische producten in je mand die je altijd al eens wilde proberen. Wat dacht je voor de minder avontuurlijke van wat ovengroenten of een lekkere groentesoep? Laat ons gerust weten over jouw ervaringen. We kijken ernaar uit van je te horen!
Onze cijfers halen we uit het boek „Wij zijn het klimaat!“ (Jonathan Safran Foer) en de documentaire „Cowspiracy“, die je onder andere op Netflix kunt vinden. Meer spannende documentaires over duurzaamheid vind je in onze Januari Challenge. Neem eens een kijkje!
Heb je zin om eens uit te rekenen hoeveel CO2-uitstoot jouw maaltijden hebben? Kijk dan hier eens.
Dit is onze Februari Challenge! Hier vind je al vegan recepten om na te koken. In de komende weken kun je meer inspiratie verwachten op onze blog.
Als je direct op de hoogte wilt blijven van de nieuwste blogberichten, volg ons dan gerust op Instagram! :-)
